得了IBD,克罗恩病人和溃疡结肠炎能吃啥,

炎症性肠病患者需要十分注意的是自己的饮食管理,但是什么能吃,什么不能吃,来看看这篇科普文,你能找到答案。 


少渣饮食少渣饮食也称为低纤维饮食,是指植物纤维含量极少,易于消化的食物,少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻,减慢肠蠕动,减少粪便量;

少渣饮食包括:如粥、烂饭、面包、软面条、饼干;切碎制成的软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等;豆浆、豆腐脑;乳类、蛋类;菜水、菜汁,去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。

 

半流质饮食

半流质饮食:半流质是一种介于软饭与流质之间的饮食;它比软饭更易咀嚼和便于消化;纤维质的含量极少,而含有足够的蛋白质和热能;

适宜的半流质食物有:面条、面片、馄饨,面包、小汤包、小花卷、蛋糕、苏打饼干、藕粉等;肉末粥、碎菜粥、大米粥、小米粥、蛋花粥;面条汤、面片汤;蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋;嫩豆腐、豆腐脑;果汁、果泥、果冻;西瓜、熟香蕉;菜汁、菜泥、嫩碎菜叶;各种肉汤、肉末、鱼片等;

禁用食物:豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食物如熏鱼、炸丸子等均不宜食用;蒸米饭、烙饼等不易消化吸收应少食或不食;刺激性调味品等亦不宜食用。

 

软食饮食

软食饮食指容易咀嚼和消化的食物,软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包),在患消化疾病恢复期,常会指导病人进细软易消化的饮食。其特点在于:

(1)介于半流质饮食也普通饮食中间的一种饮食;食物要易消化,便于咀嚼,因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂;

(2)不用油炸的食物,少用含粗纤维的蔬菜,忌用强烈辛辣调味品;

(3)长期使用软饭的病人,因蔬菜都是切碎煮软,维生素损失较多,所以多食用维生素C含量丰富的食物,如番茄、新鲜水果,菜心等;

食物举例:面条、软饭、饺子、馄饨、面包、馒头、猪肉、苋菜,菜花、豆腐等。

 

流质饮食

流质饮食:是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性食物;此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食,

流质饮食食物包括:稠米汤、藕粉、杏仁茶;蒸蛋羹、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋;各种牛奶、酸奶;豆浆,菜汤、清鸡汤、清肉汤、肝汤等。

 

高热量饮食

高热量饮食是在平常饮食基础上,另外供给碳水化合物食品以增加热量,一般在三餐基本饭量以外,可以在上、下午或者晚间各加点心一次。

适宜的高热量饮食:花生酱、巧克力、奶酪、坚果等。

适用范围:热能消耗较高的患者,如体重不足和营养不良患者,甲亢、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾病、产妇、病后恢复期的小儿等都应采用高热量饮食。


简单的归纳一下

IBD患者应该吃低纤维、易消化、高热量的食物

尽管我国饮食文化博大深远

食物种类繁多

作为患者还是要好好的选择适合自己的食物

小心“病从口入”

我爱你们和这个世界!

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